檢測原理：
依據國家標準法：國家標準法GB/T5009.199-2003《蔬菜中有機磷和氨基甲酯類農藥殘量快速檢測》。
農藥殘留試紙使用方法：
1.擦去蔬菜表麵泥土，滴2-3滴洗脫液在蔬菜表麵，用另一片蔬菜在第液處輕輕摩擦。
2.取一片速測卡，撕去上蓋膜，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。
3.放置1min以上進行預反應，有條件時，在37°恒溫裝置中放置10min。預反應後的藥片表麵必須保持濕潤。
4.將速測卡對折，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min，是紅色藥片與白色藥片疊合發生反應。根據白色藥品的顏色變化判讀結果。
5.每批測定應設一個洗脫液的空白對照卡。
農藥殘留檢測試紙結果判定：
與空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結果，說明農藥殘留量較高，顯淺藍色為弱堿性結果，說明農藥殘留量相對低。白色藥片變為天藍色或與空白對照卡相同，為陰性結果。對陽性結果的樣品，可用其他方法進一步確定具體農藥品種和含量。
農藥殘留檢測試紙附加說明：
1.蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。處理這種樣品時，可采取整株（體）蔬菜是浸提或采用表麵測定法。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提方法，減少色素的幹擾。
2.當溫度條件低於37℃，酶反應的速度隨之放慢，藥片加液後放置反應的時間應性對延長，延長時間的確定，應以空白對照卡用手指（體溫）捏3min時可以變藍，即可往下操作。注意樣品放置的時間應與空白對照卡放置的時間一致才有可比性。空白對照卡不變色的原因：一是藥片緩衝液加少、預反應後的藥片表麵不夠濕潤，二是溫度太低。需進行適當的保溫。
3.速測卡對農殘非常敏感，測定時如果附近噴灑農藥或使用衛生殺蟲劑，以及操作者和器具站友微量農殘，都會造成對照和測定樣片不變藍。
4.紅色藥片與白色藥片疊合反應的時間以3min為準，3min後藍色會逐漸加深，24H後顏色會逐漸褪去。
農藥殘留檢測試紙保存條件：
陰涼、幹燥、避光保存，農殘速測卡開封後*好在三天內用完，如一次用不完可存放在幹燥器中，一周內用完。保質期一年。
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